Ricetta Pizza Rustica con patate e zucchine

La pizza rustica con patate e zucchine è una specialità gustosa e leggera, che può essere inserita anche in alcune diete particolari. Ad esempio, nella sua versione senza mozzarella, rappresenta una variante gustosa nell’ambito di una dieta vegan.

 

Ingredienti pizza rustica con patate e zucchine per 4 persone:

    - 250 g di farina tipo 00 setacciata;

    - 12 g di lievito di birra;

    - 125 g di acqua tiepida;

    - 25 g di olio extravergine d'oliva;

    - 5 g di sale;

    - 3 zucchine

    - 3 patate medie

    - 200g di mozzarella (opzionale)

    - Olio, sale, pepe e rosmarino q.b.

 

Preparazione pizza rustica con patate e zucchine:

Tagliare le zucchine a listarelle, tagliare le patate a rondelle e preparare la pasta per pizza.
Quindi versare patate e zucchine in una ciotola, salarle, mescolarle e lasciarle riposare per qualche minuto. Stendere dunque la pasta per pizza e procedere col condimento iniziando a cospargere la mozzarella tagliata a cubetti (nel caso della variante vegana, saltare questo passaggio), quindi patate e zucchine.

Cospargere il tutto con un filo d’olio, sale, pepe e rosmarino a proprio gradimento e cuocere in forno già caldo a 180°-200° per circa 30-40minuti.

Altre Ricette Correlate

Ricetta Pizza Muffins

Si può trasformare un tipico dolce da merenda in un ...

Ricetta Pizza Rustica di carne macinata

Descrizione ricetta pizza Rustica di carne macinata:La pizza rustica con ...

Ricetta pizza Rustica con Salsiccia e Friarelli

La pizza Rustica con Salsiccia e Friarelli rappresenta una delle ...

Ricetta pizza Siciliana

La pizza Siciliana, come si evince dal nome, nasce dall'unione ...

Ricetta Pizza Rustica Napoletana

Descrizione ricetta pizza Rustica Napoletana:La pizza rustica napoletana è una ...

Ricetta pizza Rustica agli Asparagi

La pizza Rustica agli Asparagi è sicuramente una pizza molto leggera e ...

Cerca Pizzerie Ristoranti

Cividale Del Friuli, Piazza P. Diacono, 8, 33043 Tel: 0432734205
Pieve Fosciana, Via Europa, 2/a, 55036 Tel: 0583666380
Modena Strada Cognento, 134 Tel: 059-341223
Cuneo, Via Gandolfo, 6/a, 12100 Tel: 0171412676