Ricetta pizza Mare e Monti

Il nome di questa pizza spiega gi tutto, si tratta di una delle poche ricette che unisce sapientemente la tradizione gastronomica marinara a quella montana.

La pizza Mare e Monti apprezzata e consumata in tutte le regioni d'Italia, e non manca mai nei menu delle migliori pizzerie. E' obbligatorio per, per la buona riuscita di questa pizza, utilizzare ingredienti freschi, specialmente per quanto riguarda i frutti di mare.

Preparazione pizza Mare e Monti:

  • 500 g di farina tipo 00 setacciata;

  • 12 g di lievito di birra;

  • 250 ml di acqua tiepida;

  • 10 g di sale;

  • 25 g di olio extravergine d'oliva;

  • 250g di mozzarella;

  • 400g di frutti di mare (vongole e cozze);

  • 200g di funghi porcini;

  • sale e pepe q.b.

  • qualche foglia di prezzemolo;

  • due spicchi d'aglio.

Preparazione pizza Mare e Monti:

Pulire i frutti di mare, raschiando i gusci dall'esterno con un coltellino. Mettere dell'olio extravergine d'oliva in una padella e soffriggere due spicchi d'aglio sminuzzati, aggiungere i frutti di mare e cuocere per circa 5 minuti. Sgusciare quindi vongole e cozze, tagliare a fettine i funghi porcini e ripetere la procedura eseguita per i frutti di mare.

Stendere la base per pizza e condire con pomodoro, mozzarella, un filo d'olio, quindi aggiungere uniformemente i frutti di mare sgusciati, una spolverata di sale e qualche foglia di prezzemolo sminuzzata, ed infine i funghi. Cuocere il tutto in forno preriscaldato per circa 30-40 minuti.

Altre Ricette Correlate

Ricetta Pizza alla Nutella

La Pizza alla Nutella senza dubbio una pizza atipica, ...

Ricetta Pizza Tricolore

Descrizione ricetta pizza Tricolore: La pizza Tricolore una variante facile ...

Ricetta pizza ai frutti di mare

La pizza ai frutti di mare una delle pizze ...

Ricetta Pizza Fiorentina

La pizza Fiorentina una gustosa ricetta, basata sulla tipica ...

Ricetta pizza Fantasia

La pizza Fantasia nota con questo nome per via ...

Ricetta pizza Fantasia Light

La pizza Fantasia una ricetta semplicissima, veloce da preparare, ...

Cerca Pizzerie Ristoranti

Vasto, Via Crispi Francesco, 24, 66054 Tel: 0873363615
Recanati, Via Montefiore, 12, 62019 Tel: 071850643
Rovigo Viale Amendola Giovanni, 6 Tel: 0425-33520
Cassino, Strada proVia Appia, 145, 03043 Tel: 0776343323