Ricetta pizza Mare e Monti

Il nome di questa pizza spiega gi tutto, si tratta di una delle poche ricette che unisce sapientemente la tradizione gastronomica marinara a quella montana.

La pizza Mare e Monti apprezzata e consumata in tutte le regioni d'Italia, e non manca mai nei menu delle migliori pizzerie. E' obbligatorio per, per la buona riuscita di questa pizza, utilizzare ingredienti freschi, specialmente per quanto riguarda i frutti di mare.

Preparazione pizza Mare e Monti:

  • 500 g di farina tipo 00 setacciata;

  • 12 g di lievito di birra;

  • 250 ml di acqua tiepida;

  • 10 g di sale;

  • 25 g di olio extravergine d'oliva;

  • 250g di mozzarella;

  • 400g di frutti di mare (vongole e cozze);

  • 200g di funghi porcini;

  • sale e pepe q.b.

  • qualche foglia di prezzemolo;

  • due spicchi d'aglio.

Preparazione pizza Mare e Monti:

Pulire i frutti di mare, raschiando i gusci dall'esterno con un coltellino. Mettere dell'olio extravergine d'oliva in una padella e soffriggere due spicchi d'aglio sminuzzati, aggiungere i frutti di mare e cuocere per circa 5 minuti. Sgusciare quindi vongole e cozze, tagliare a fettine i funghi porcini e ripetere la procedura eseguita per i frutti di mare.

Stendere la base per pizza e condire con pomodoro, mozzarella, un filo d'olio, quindi aggiungere uniformemente i frutti di mare sgusciati, una spolverata di sale e qualche foglia di prezzemolo sminuzzata, ed infine i funghi. Cuocere il tutto in forno preriscaldato per circa 30-40 minuti.

Altre Ricette Correlate

Ricetta pizza alla Campidanese

La pizza alla Campidanese trae ispirazione da uno dei piatti ...

Ricetta pizza del Marinaio

Una delle pizze pi in voga nei borghi marinari ...

Ricetta pizza Fiori e Fiamme

La pizza Fiori e Fiamme veramente una pizza particolare, ...

Ricetta Pizza bianca

Descrizione ricetta pizza bianca: La pizza bianca croccante classica ...

Ricetta pizza Quattro Gusti

La pizza Quattro Gusti una comoda ricetta che permette ...

Ricetta pizza Wurstel e Patatine

La pizza Wurstel e Patatine una delle pizze pi ...

Cerca Pizzerie Ristoranti

Imperia, Via Venticinque Aprile, 86, 18100 Tel: 0183291698
Frascati, Corso Italia, 34/36, 00044 Tel: 069417424
Verbania, Piazza Giuseppe Garibaldi, 9, 28922 Tel: 0323503254
Selva Di Val Gardena, Strada M Isules, 65, 39048 Tel: 0471773362