Ricetta pizza Kebab con Salsa allo Yogurt

La cucina medio-orientale è ormai una delle più apprezzate anche in Italia, ed è per questo che in alcune pizzerie si iniziano a trovare pizze a base di ingredienti medio-orientali come il Kebab. Di seguito, in particolare, la più ricca fra queste ricette, ovvero la pizza Kebab con Salsa allo Yogurt. Si tratta di una pizza a base, ovviamente, di carne di kebab, la tipica salsa allo yogurt che accompagna quasi sempre questa specialità e un contorno fresco di insalata e pomodori.

Ingredienti pizza Kebab con salsa allo Yogurt per 4 persone:

  • 500 g di farina tipo 00 setacciata;

  • 12 g di lievito di birra;

  • 250 ml di acqua tiepida;

  • 10 g di sale;

  • 25 g di olio extravergine d'oliva;

  • 400g di carne di kebab;

  • 250g di salsa allo yogurt;

  • 2 pomodori insalatari grandi;

  • 1 insalata romana o iceberg;

  • 4 cipolle bianche;

  • sale e pepe q.b.

 

Preparazione pizza Kebab con salsa allo Yogurt:

 Procurarsi della carne di kebab e della salsa allo yogurt. In alternativa è possibile trovare le ricette di entrambe le specialità su mykebab.it

Successivamente preparare l'impasto per la pizza, stenderlo e cospargere di salsa allo yogurt, aggiungendo i pezzettini di carne di kebab, le cipolle ed i pomodori. Condire il tutto con sale e pepe e cuocere in forno preriscaldato a 180°, per circa 25 minuti. Aggiungere quindi l'insalata tagliata a striscette piccole e proseguire la cottura per altri 5 minuti.

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