Ricetta pizza Fantasia

La pizza Fantasia nota con questo nome per via della moltitudine d'ingredienti che la compongono. Una pizza ricca, certamente non leggera, ma con tanti ingredienti che non stonano affatto e rendono inconfondibile il mix di sapori di questa ricetta, spesso proposta in diverse varianti nelle varie regioni italiane.

Ingredienti pizza Fantasia per 4 persone:

  • 500 g di farina tipo 00 setacciata;

  • 12 g di lievito di birra;

  • 250 ml di acqua tiepida;

  • 10 g di sale;

  • 25 g di olio extravergine d'oliva;

  • 250g di mozzarella;

  • 4 uova sode;

  • 2 cipolle bianche;

  • 100g di funghi;

  • 150g d prosciutto cotto;

  • 200g di wurstel;

  • 100g di piselli;

  • Origano q.b.

  • Sale q.b.

  • Basilico q.b.

Preparazione Pizza Fantasia:

Fare rosolare in padella le cipolle ed i piselli per qualche minuto, bollire le uova in una tegame a parte. A cottura ultimata, stendere l'impasto della pizza, cospargere di pomodoro, aggiungere quindi la mozzarella, il prosciutto, le cipolle, i piselli, i wurstel e le uova sode. Prima di infornare, aggiungere una spolverata di sale ed origano, quindi cuocere il tutto in forno preriscaldato a 180 per circa 30-40 minuti. A fine cottura, aggiungere qualche foglia di basilico fresco.

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