Ricetta pizza Fantasia

La pizza Fantasia è nota con questo nome per via della moltitudine d'ingredienti che la compongono. Una pizza ricca, certamente non leggera, ma con tanti ingredienti che non stonano affatto e rendono inconfondibile il mix di sapori di questa ricetta, spesso proposta in diverse varianti nelle varie regioni italiane.

Ingredienti pizza Fantasia per 4 persone:

  • 500 g di farina tipo 00 setacciata;

  • 12 g di lievito di birra;

  • 250 ml di acqua tiepida;

  • 10 g di sale;

  • 25 g di olio extravergine d'oliva;

  • 250g di mozzarella;

  • 4 uova sode;

  • 2 cipolle bianche;

  • 100g di funghi;

  • 150g d prosciutto cotto;

  • 200g di wurstel;

  • 100g di piselli;

  • Origano q.b.

  • Sale q.b.

  • Basilico q.b.

 

Preparazione Pizza Fantasia:

Fare rosolare in padella le cipolle ed i piselli per qualche minuto, bollire le uova in una tegame a parte. A cottura ultimata, stendere l'impasto della pizza, cospargere di pomodoro, aggiungere quindi la mozzarella, il prosciutto, le cipolle, i piselli, i wurstel e le uova sode. Prima di infornare, aggiungere una spolverata di sale ed origano, quindi cuocere il tutto in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti. A fine cottura, aggiungere qualche foglia di basilico fresco.

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