Ricetta pizza agli Scampi e Salmone affumicato

La pizza agli Scampi e Salmone affumicato è una tipica ricetta di mare, che unisce il sapore forte e pungente del salmone affumicato al gusto dolce e delicato degli scampi. Una ricetta particolare, adatta agli amanti del pesce e dei crostacei. Sicuramente leggera e saporita, ideale nelle calde serate estive, essendo una ricetta facile e veloce. Chi ha più tempo da spendere in cucina, può invece sostituire il salmone affumicato con dell'ottimo filetto di salmone fresco, previa bollitura, ovviamente.

Ingredienti pizza agli Scampi e Salmone affumicato per 4 persone:

  • 500 g di farina tipo 00 setacciata;

  • 12 g di lievito di birra;

  • 250 ml di acqua tiepida;

  • 10 g di sale;

  • 25 g di olio extravergine d'oliva;

  • 250g di mozzarella;

  • 50g di prezzemolo;

  • 200g di salmone affumicato;

  • 340g di scampi;

  • pepe q.b.

 

Preparazione pizza agli Scampi e Salmone affumicato:

Stendere l'impasto della pizza in una teglia, cospargere di olio ed aggiungere in sequenza la mozzarella, gli scampi accuratamente lavati e sgusciati, il salmone affumicato tagliato a fettine sottili ed una spruzzata di prezzemolo tritato. In caso di utilizzo di salmone fresco, assicurarsi di bollire i filetti per 5-10 minuti prima di aggiungerli alla pizza. Aggiungere infine una spolverata di pepe e cuocere il tutto in forno preriscaldato a 180°, per circa 30-40 minuti.

Altre Ricette Correlate

Ricetta pizza Insalata

Con il caldo dell'estate si sente il bisogno di mangiare ...

Ricetta pizza del Marinaio

Una delle pizze più in voga nei borghi marinari è ...

Ricetta Pizza Parmigiana

Descrizione ricetta pizza Parmigiana:   La pizza Parmigiana è una delle varianti ...

Ricetta pizza Mare e Monti

Il nome di questa pizza spiega già tutto, si tratta ...

Ricetta Pizza alla Carbonara

La pizza alla Carbonara nasce da una delle più note ...

Ricetta pizza canadese

La pizza Canadese, a dispetto del nome, è una ricetta ...

Cerca Pizzerie Ristoranti

Novara, V. Magnani Ricotti, 15/H, 28100 Tel: 0321629741
Palermo Via Ruffo Calabria, 37 Tel: 091-221714
Lanciano, Via Marconi Guglielmo, 31, 66034 Tel: 0872700023
Val Della Torre, Via Mulino, 64, 10040 Tel: 0119680254