Ricetta pizza Misto Funghi

I funghi sono certamente fra gli ingredienti più sfiziosi e consumati nel nostro paese. Alcune varietà molto rinomate, come i comuni funghi porcini, gli champignon e i funghi prataioli (altrimenti detti “funghi carne”, per via delle loro dimensioni e del loro aspetto) sono alla base della cosiddetta pizza Misto Funghi.

Questa ricetta riesce ad abbinare perfettamente i sapori di queste 3 varietà di funghi, per creare una pizza bianca molto particolare, ma non per questo difficile da preparare. Anzi, la pizza Misto Funghi è una delle più facili da preparare, qualità che la rende ideale per qualsiasi occasione, anche per le cene last minute!

Ingredienti pizza Misto Funghi per 4 persone:

  • 500 g di farina tipo 00 setacciata;

  • 12 g di lievito di birra;

  • 250 ml di acqua tiepida;

  • 10 g di sale;

  • 25 g di olio extravergine d'oliva;

  • 250g di mozzarella;

  • 100g di funghi porcini;

  • 50g di funghi champignon;

  • 50g di funghi prataioli;

  • 1 spicchio d'aglio;

  • sale e pepe q.b.

 

Preparazione pizza Misto Funghi:

Dopo aver steso l'impasto della pizza, aggiungere la mozzarella, un filo d'olio ed un mix a piacimento di funghi porcini, champignon e prataioli.

Nel caso usiate funghi sottolio già pronti all'uso ricordatevi di scolarli per bene, nel caso di funghi freschi raccomandiamo un lavaggio accurato e minuzioso, per ovvie questioni igieniche. Successivamente occorrerà tagliarli a pezzetti piccoli e farli rosolare in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio spezzettato, per una decina di minuti, per poi scolarli dell'olio in eccesso ed aggiungerli alla pizza.

Infine condire la pizza con un pizzico di sale e pepe, quindi cuocerla in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.

Altre Ricette Correlate

Ricetta pizza Biancaneve

La pizza Biancaneve è forse la pizza più semplice e ...

Ricetta Pizza Caprese

La Pizza Caprese prende il nome dalla famosa insalata Caprese, ...

Ricetta pizza Quattro Gusti

La pizza Quattro Gusti è una comoda ricetta che permette ...

Ricetta pizza Gamberetti e Rucola

La pizza Gamberetti e Rucola è sicuramente una pizza leggera, ...

Ricetta pizza allo Spada

Quella della pizza allo Spada è, senza dubbio, una ricetta ...

Ricetta pizza Pomodori secchi e Pancetta

Se avete voglia di una pizza diversa dal solito, con ...

Cerca Pizzerie Ristoranti

Limite Sull'Arno, Via Gramsci Antonio, 43, 50050 Tel: 057157296
Cesenatico, Viale A. Garibaldi, 23, 47042 Tel: 054780125
Castelvetrano, Strada Statale 115, km 76,400, 91022 Tel: 092445360
Crosara, Via Sisemol, 88, 36063 Tel: 0424702036