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in Ricette Pizza

La pizza Hawaiana è sicuramente una delle pizze più esotiche e particolari mai concepite, ed è molto apprezzata e consumata negli Stati Uniti e nei paesi anglosassoni, grazie al mix fra il salato della base e del prosciutto crudo e il dolce del frutto esotico per eccellenza, ovvero l'ananas.

Negli ultimi anni si sta affermando anche in Italia, dove molte pizzerie hanno già inserito questa ricetta nei propri menu.

Ingredienti pizza Hawaiana per 4 persone:

  • 500 g di farina tipo 00 setacciata;

  • 12 g di lievito di birra;

  • 250 ml di acqua tiepida;

  • 10 g di sale;

  • 250g di polpa di pomodoro;

  • 250g di mozzarella;

  • 200g di prosciutto crudo affettato;

  • 4 fette d'ananas sciroppato;

  • 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva.

 

Preparazione pizza Hawaiana:

Dopo aver preparato la base per la pizza, stendere la pasta in una teglia, cospargere di olio e pomodoro, aggiungere la mozzarella ed il prosciutto crudo a fette, quindi aggiungere l'ananas sciroppato tagliato a cubetti o a fettine piccole, e cospargere con un po' di sciroppo prelevato dalla stessa lattina. Cuocere a forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.

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