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Ricetta pizza Primavera

Una pizza ricca di ingredienti leggeri ma al tempo stesso gustosa è sicuramente un piatto gradevole e ideale per le miti serate primaverili. Pomodorini freschi, rucola e un contorno di leggero prosciutto crudo formano quella che viene comunemente chiamata pizza Primavera, una ricetta semplice e veloce da preparare, ma non per questo meno gustosa.

Ingredienti pizza Primavera per 4 persone:

  • 500 g di farina tipo 00 setacciata;

  • 12 g di lievito di birra;

  • 250 ml di acqua tiepida;

  • 10 g di sale;

  • 25 g di olio extravergine d'oliva;

  • 250g di mozzarella;

  • 250g di pomodorini ciliegino freschi;

  • 200g di prosciutto Crudo di Parma;

  • rucola q.b.

  • pepe q.b.

Preparazione pizza Primavera:

Stendere l'impasto per la pizza su una teglia, aggiungere la mozzarella e i pomodorini tagliati a spicchi, quindi cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.

A cottura ultimata, aggiungere prosciutto, rucola, ed un pizzico di pepe, quindi servire.

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