Ricetta Pizza alla Carbonara

La pizza alla Carbonara nasce da una delle pi note ricette di pasta italiane, la famosa pasta alla Carbonara, tipico piatto della cucina romana, della quale riprende gli ingredienti principali, dando vita ad una pizza molto gustosa e ricca, anche se non certo leggerissima.

Ingredienti pizza alla Carbonara:

  • 500 g di farina tipo 00 setacciata;

  • 12 g di lievito di birra;

  • 250 ml di acqua tiepida;

  • 10 g di sale;

  • 25 g di olio extravergine d'oliva;

  • 250g di polpa di pomodoro;

  • 250g di mozzarella;

  • 200g di pancetta affumicata a cubetti o listarelle;

  • 4 uova sode;

  • 50g di Pecorino Romano D.O.P.

  • Pepe q.b.

Preparazione pizza alla Carbonara:

Preparare le uova sode facendole cuocere in acqua bollente per circa 7-8 minuti e lasciarle sfreddare. Stendere in una teglia la base per pizza precedentemente preparata, cospargere di pomodoro, aggiungere un filo d'olio e la mozzarella, quindi la pancetta e le uova sode tagliate a fettine. Aggiungere infine un pizzico di pepe ed una spolverata di Pecorino Romano D.O.P, quindi cuocere il tutto in forno preriscaldato a 180 per circa 30-40 minuti.

Altre Ricette Correlate

Ricetta pizza Quattro Gusti

La pizza Quattro Gusti una comoda ricetta che permette ...

Ricetta pizza agli Scampi e Salmone affumicato

La pizza agli Scampi e Salmone affumicato una tipica ...

Ricetta pizza alla Norma

Dalla celeberrima ricetta siciliana della pasta alla Norma, nasce l'omonima ...

Ricetta Pizza Capricciosa

Descrizione ricetta pizza Capricciosa: La pizza capricciosa rappresenta un piatto completo, ...

Ricetta Pizza Quattro formaggi

Descrizione ricetta pizza Quattro formaggi: La pizza ai 4 formaggi ...

Ricetta pizza al Pesto Genovese

La Pizza il piatto italiano per antonomasia, prodotto in ...

Cerca Pizzerie Ristoranti

Monte Argentario, Via Baschieri Salvadori, 36, 58019 Tel: 0564817649
Prato, Via Verdi, 42, 59100 Tel: 057422760
Parabita, V. Coltura, 70, 73052 Tel: 0833593218
Collegno, Via Adua, 9, 10093 Tel: 0114111894