Ricetta delle Pizze e Torte Rustiche

Della pizza rustica esistono diverse varianti, tutte ugualmente ottime. E’ un piatto davvero unico e particolare per il suo gusto dolce-salato, e in caso non si gradisca il contrasto del dolce-salato, si può ridurre lo zucchero nella pasta frolla, o utilizzando un altro tipo di impasto. La pizza rustica è originaria della Campania e da lì si è sviluppata in molte altre regioni d’Italia, che l'hanno fatta propria e arricchita con gli ingredienti rustici regionali.

La pizza o torta rustica sono appunto delle torte casalinghe fatte alla maniera campagnola, con semplicità e con materiali grezzi, da questo deriva il nome rustica, infatti spesso le torte rustiche salate vengono fatte utilizzando come ingredienti anche gli avanzi della cucina.

Come abbiamo visto le pizze rustiche possono essere delle torte salate o dei dolci salati e come pasta di base di solito viene usata la posta sfoglia, detta anche pasta frolla, ma anche questa può variare a seconda della ricetta e alla fantasia.

 

Ricetta pizza Rustica alla Scarola

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Ricetta Pizza Muffins

Si può trasformare un tipico dolce da merenda in un piatto unico o in un delizioso antipasto? E' possibile, basta un tocco di fantasia! E la fantasia è ciò che sta alla base della ricetta dei gustosissimi Pizza Muffins. Come si ...

Ricetta pizza Siciliana

La pizza Siciliana, come si evince dal nome, nasce dall'unione di ingredienti tipici della tradizione isolana, nonché alla base della cosiddetta cucina mediterranea, come i capperi, le olive nere e le alici. Una pizza molto leggera, facilissima da preparare, ma ...

Ricetta Pizza Crostata alla Mediterranea

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Ricetta pizza rustica Mortadella e Patate

La pizza rustica Mortadella e Patate è una ricetta molto economica e gustosa, ideale per cene con tanti invitati e poca spesa. Fatta di ingredienti semplici e a basso costo come le patate e la mortadella, non sfigura al cospetto ...

Ricetta pizza alla Campofranco

La pizza alla Campofranco, secondo la tradizione, nasce dalla mente fantasiosa di uno dei cosiddetti “Monzù” (gli “chef” che nel XVIII° secolo servivano le famiglie nobili nel Regno delle Due Sicilie) dei principi di Campofranco, un piccolo comune siciliano in ...

Ricetta pizzette Sfoglia Cagliaritane

Le pizzette Sfoglia Cagliaritane sono una delle pietanze da rosticceria più diffuse in Sardegna e fra le più apprezzate anche dai numerosi turisti che visitano ogni anno l'isola. A differenza delle classiche pizzette da rosticceria, questi si differenziano per l'uso ...

Ricetta pizza Parigina

La pizza Parigina, a dispetto di ciò che potrebbe far pensare il nome, è una tipica pizza da rosticceria napoletana, molto apprezzata e consumata dai cittadini partenopei e non solo. La sua particolarità sta nel fatto di essere una pizza ...

Ricetta pizza rustica con Salsiccia e Broccoli

Una delle ricette di pizza rustica più apprezzate e diffuse in Italia è sicuramente la pizza rustica con Salsiccia e Broccoli. Facile da preparare e molto leggera, ma non per questo meno gustosa. Un connubio azzeccato che sta riscuotendo molto ...

Ricetta pizza Rustica agli Asparagi

La pizza Rustica agli Asparagi è sicuramente una pizza molto leggera e gustosa, che abbina il gusto forte degli asparagi (meglio se selvatici) con quello delicato dello stracchino e del prosciutto cotto, con il contorno saporito di fagiolini e cipolle. Si tratta ...

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